Главный технолог кондитерского производства / R&D

Компания "Венские вафли"

Работа в Федеральном Производственно-Торговом Предприятии, в одном из Лидеров Кондитерской Отрасли

Если вы любите создавать новые продукты, имеете опыт в запуске линий и кондитерских производств, то мы с радостью рассмотрим ваше резюме!

Рассматриваются кандидаты с опытом работы в кондитерском производстве (с объемом производства не менее 40 тонн в сутки) в должности главного технолога / R&D технолога / Руководителя отдела инновационных разработок.

Обязанности:

• Руководство технологическим отделом, внедрение новых продуктов, технологических процессов производства.
• Инициирование, внедрение проектов по оптимизации производства с целью улучшения качества, увеличения сроков хранения, снижения себестоимости и повышения эффективности производственных линий, оптимизация технологических этапов.
• Координация вопросов подбора альтернативных поставщиков, проведение тестовых выработок и заключения о технологичности применения. Создание спецификаций на сырье и упаковочные материалы.
• Своевременное предоставление информации по одобренным альтернативам другим подразделениям компании.
• Создание необходимой учебной документации и организация обучения производственного персонала при внедрении новых и изменении текущих технологических процессов.
• Создание и утверждение рабочей документации (постадийных рецептур) для передачи на производство, организация работы производства согласно утвержденных рецептур

Требования:

• высшее образование (технолог пищевого производства);
• опыт работы на производстве на позиции главного технолога (кондитерское направление);
• опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности в кондитерском производстве.
• знание стандарта FSSC 22000/ГОСТ ИСО 22000 и умение работать с документацией согласно требований стандарта FSSC 22000/ГОСТ ИСО 22000 (при наличии является преимуществом)

Условия:

• Заработная плата обсуждается индивидуально на итоговом собеседовании;
• Возможность реализовать свой потенциал в крупной федеральной Компании;
• Активная и профессиональная команда.