Бренд-шеф
от 200 000 руб.
Город:
Набережные Челны
Занятость:
Полная занятость
Компания "Ланч"
Обязанности:
- Курирование кухонь ресторанов группы (от семейного кафе до лаундж-ресторана и гастроклуба)
- Разработка новых блюд, сезонных предложений, спецменю
- Внедрение стандартов качества, контроль за технологией приготовления и подачей
- Обучение и наставничество для шефов и поваров: дегустации, разбора по техникам, тренинги
- Анализ фудкоста и себестоимости, участие в оптимизации закупок
- Проведение гастроужинов, участие в медиа/PR-активностях как лицо бренда
- Ротация меню и контроль за его актуальностью, соответствием концепции заведений
Требования:
- Опыт работы шеф-поваром от 3 лет, желательно в проектах с разной кухонной направленностью
- Глубокие знания европейской, азиатской, авторской кухни
- Умение выстраивать процессы и работать с несколькими проектами одновременно
- Презентабельность, харизма, умение выступать перед публикой
- Гибкость мышления, эстетический вкус, уверенность в себе
Мы предлагаем:
- Влияние на гастрономический облик всей ресторанной группы
- Свободу самовыражения и творческий простор
- Сильную команду менеджеров, понятные процессы
- Конкурентную оплату и бонусы от оборота
- Возможность реализовать собственные проекты внутри бренда
07 Июля
Казань
от 75 000 руб.
Компания "Performance food" Обязанности: Контроль за соблюдением технологических, гигиенических стандартов на производстве; Управление...
06 Июля
Набережные Челны
от 80 000 до 100 000 руб.
Компания "АER VIBOR" Привет! Мы команда "AA Group" приглашаем тебя на вакансию "Су-шеф" в ресторан "Fergana" Мы предлагаем: •...
06 Июля
Су-шеф (ОЭЗ Алабуга, республика Татарстан)
Казань
от 100 000 до 150 000 руб.
Компания "Ависта Модуль Инжиниринг" Мы – группа компаний с 18-и летней историей, мы не боимся развивать новые направления и доказали свою...
07 Июля
Казань
от 100 000 до 120 000 руб.
Компания "Гастролига" DOSKI – это бары с многолетней историей бренда, которых объединяет одна идея, ценности и ответственный подход к...
02 Июля
Су-шеф в Ресторан Чизерия (Аграрной)
Казань
от 110 000 руб.
Компания "Ресторан Чизерия" «Сыроварня Чизерия Восточный » лауреат премии WHERETOEAT Tatarstan. Работает в Казани уже более 4 лет . Мы...
Вакансия размещена в отрасли