Бариста

Краткий список основных обязанностей официанта:

До обслуживания:

· Проверка чистоты зала, столов, приборов.
· Изучение меню и акций.

Во время обслуживания:

· Приветствие гостей и размещение за столиком.
· Предоставление меню, консультирование по блюдам и напиткам.
· Приём заказа и передача его на кухню/бар.
· Своевременная подача заказа (соблюдение очерёдности).
· Контроль качества подаваемых блюд.
· Создание дружелюбной атмосферы, решение вопросов гостей.

После обслуживания:

· Правильный расчёт и приём оплаты.
· Проводы гостей.
· Быстрая уборка стола после ухода гостей.

Общие обязанности:

· Соблюдение санитарных норм и правил безопасности.
· Работа в команде с другими официантами, барменами, поварами.
· Знание и применение стандартов сервиса заведения.

Главная цель: обеспечить гостям комфортный отдых и положительные впечатления, чтобы они вернулись снова.