Управляющий директор

Профессиональные знания о работе ресторана‚ хорошие навыки управления коллективом, опыт успешного развития предприятия, прохождение всех этапов работы в ресторанах начиная от официанта/бармена до управляющего. Работа в заведениях разного направления, организация и контроль работы предприятия, оперативное руководство деятельностью, контроль и обеспечение соблюдения технологических стандартов, стандартов обслуживания планирование, бюджетирование, работа по привлечению гостей, отчетность

Знание ресторанного бизнеса‚ работа по эффективному и культурному обслуживанию посетителей ресторана, созданию для них комфортных условий, контроль над рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин, и т.д. Контроль приема заказов от посетителей, проверка выписанных счетов и производство расчетов с посетителями. Принимала меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций, рассматривала претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, и проводила соответствующие организационно-технические мероприятия. Принимала заказы и разрабатывала планы проведения и обслуживания юбилейных торжеств, свадеб, банкетов. Контролировала соблюдение работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены.

Обслуживание гостей за барной стойкой, работа на ККМ, учёт барной продукции.