Бренд-шеф (в архиве)

17 Июня

от 200 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Набережные Челны

Занятость:

Полная занятость

Компания "Ланч"

Обязанности:

  • Курирование кухонь ресторанов группы (от семейного кафе до лаундж-ресторана и гастроклуба)
  • Разработка новых блюд, сезонных предложений, спецменю
  • Внедрение стандартов качества, контроль за технологией приготовления и подачей
  • Обучение и наставничество для шефов и поваров: дегустации, разбора по техникам, тренинги
  • Анализ фудкоста и себестоимости, участие в оптимизации закупок
  • Проведение гастроужинов, участие в медиа/PR-активностях как лицо бренда
  • Ротация меню и контроль за его актуальностью, соответствием концепции заведений

Требования:

  • Опыт работы шеф-поваром от 3 лет, желательно в проектах с разной кухонной направленностью
  • Глубокие знания европейской, азиатской, авторской кухни
  • Умение выстраивать процессы и работать с несколькими проектами одновременно
  • Презентабельность, харизма, умение выступать перед публикой
  • Гибкость мышления, эстетический вкус, уверенность в себе

Мы предлагаем:

  • Влияние на гастрономический облик всей ресторанной группы
  • Свободу самовыражения и творческий простор
  • Сильную команду менеджеров, понятные процессы
  • Конкурентную оплату и бонусы от оборота
  • Возможность реализовать собственные проекты внутри бренда
Похожие вакансии

07 Июля

Су-шеф (на производство)

Казань

от 75 000 руб.

Компания "Performance food" Обязанности: Контроль за соблюдением технологических, гигиенических стандартов на производстве; Управление...

Отправить резюме подробнее

07 Июля

Су-шеф( Гастролига )

Казань

от 100 000 до 120 000 руб.

Компания "Гастролига" DOSKI – это бары с многолетней историей бренда, которых объединяет одна идея, ценности и ответственный подход к...

Отправить резюме подробнее

02 Июля

Су-шеф в Ресторан Чизерия (Аграрной)

Казань

от 110 000 руб.

Компания "Ресторан Чизерия" «Сыроварня Чизерия Восточный » лауреат премии WHERETOEAT Tatarstan. Работает в Казани уже более 4 лет . Мы...

Отправить резюме подробнее

03 Июля

Су-шеф (Мурманская область)

Казань

от 170 000 руб.

Компания "Эко - отель Териберка" В северный ресторан “Полярный Кит”, расположенный в с. Териберка Мурманской области с дpужным коллективом на...

Отправить резюме подробнее

03 Июля

Бренд-шеф

Набережные Челны

от 200 000 руб.

Компания "Ланч" Обязанности: Курирование кухонь ресторанов группы (от семейного кафе до лаундж-ресторана и гастроклуба) Разработка новых...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: